Par Michel Beaunoyer – Alain Lavergne, de la ferme laitière Chalsima de Montebello était particulièrement heureux de nous rencontrer en cette belle journée de mars. Le beau temps hâtif lui mettait des fourmis dans les jambes. Mais surtout, il venait de s’entendre, la semaine précédente, avec son fils Simon sur le transfert de la ferme.
Ce patenteux polyvalent était aussi bien content de pouvoir présenter à nos lecteurs les nombreuses machines de sa court et les transformations qu’elles ont subies sous ses mains.
Simon nous accompagnait lors de cette tournée. S’il considère que le rôle de patenteux est détenu par son père dans la famille, la visite nous révélera que Simon, encore tout jeune, est en mesure de contribuer à la créativité familiale avec quelques idées de son cru.
Lancée en 1952 par le grand-père de Simon, la ferme Chalsima s’est toujours voué et dévoué à la production de lait. Le troupeau compte 80 têtes Holstein, dont 35 sont en lactation. En moins de dix ans, une régie serrée et une attention particulière à la génétique ont permis de doubler la productivité du troupeau.
Par Michel Beaunoyer – Alain Lavergne, de la ferme laitière Chalsima de Montebello était particulièrement heureux de nous rencontrer en cette belle journée de mars. Le beau temps hâtif lui mettait des fourmis dans les jambes. Mais surtout, il venait de s’entendre, la semaine précédente, avec son fils Simon sur le transfert de la ferme.
Ce patenteux polyvalent était aussi bien content de pouvoir présenter à nos lecteurs les nombreuses machines de sa court et les transformations qu’elles ont subies sous ses mains.
Simon nous accompagnait lors de cette tournée. S’il considère que le rôle de patenteux est détenu par son père dans la famille, la visite nous révélera que Simon, encore tout jeune, est en mesure de contribuer à la créativité familiale avec quelques idées de son cru.
Lancée en 1952 par le grand-père de Simon, la ferme Chalsima s’est toujours voué et dévoué à la production de lait. Le troupeau compte 80 têtes Holstein, dont 35 sont en lactation. En moins de dix ans, une régie serrée et une attention particulière à la génétique ont permis de doubler la productivité du troupeau.
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